法文的「洋蔥」迷思：為什麼寫成 oignon？

洋蔥該寫 oignon 還是 ognon？

你知道嗎？法文中的「洋蔥」這個單字──oignon，居然也能引發拼寫之爭！

還記得我們在另一篇文章討論到 的1990 年拼寫改革嗎？當時，語言學家提議將oignon改寫成更「符合邏輯」的 ognon。

理由是：發音 [ɔɲɔ̃]  （讀起來像「喔尼傭」）當中根本沒有那個多餘的「i」！這樣的改動有道理吧？但對許多人來說，失去i的ognon 看起來就像剝了皮的洋蔥，讓人覺得少了點什麼，甚至有些「刺眼」。

究竟為什麼這顆小小的洋蔥會變得如此複雜呢？我們得回到中世紀，看看語言如何「發芽」成今天的樣子。

從「oingnun」到「oignon」的奇妙進化

在中世紀，法語的拼寫還不像今天這麼固定，因為當時的法語中有很多拉丁語沒有的音。比如 baignoire（浴缸）裡的「gn」，就是一個特殊的新發明，當時這種「顎化輔音」（la mouillure）的寫法五花八門：gn、ngn，甚至是 ign。這就是為什麼拉丁語詞源的 unionem經過語音變化，到了 13 世紀先變成了 oingnun，然後再演變成了我們今天熟悉的 oignon，但讀音早已簡化成 [ɔɲɔ̃]。

為什麼有些字簡化了，有些沒改？

其實，帶有 ign 的單字在法文中的演化分成兩條路線：

1. 簡化路線

有些字乾脆改掉了那討人厭的拼法，比如：

• agneau（羔羊），它的早期拼法是 aigniau，簡化後的模樣是不是更好記？
• pogne 和 pognon（分別是「抓住」和「錢」），這些字和 poignet（手腕）有著相同的根源。

2. 堅持老路

有些字雖然保留了舊拼法，但發音漸漸跟拼寫對不上，比如：

• araignée（蜘蛛），它的發音已不再像古法文 aragne 那樣，而是完全現代化。
• poignée（一把、一握）也是個例子。直到 19 世紀末，還有人把它讀成「pognée」。

說到這，魁北克的法文倒是保留了不少「古早味」，他們的動詞 pogner（抓住、握住）就來自古法文 poigner。

法蘭西學院的「洋蔥」之爭

負責編纂字典的法蘭西學院也對這顆洋蔥操碎了心！幾百年來，學者專家在字典裡拼來改去，簡直像在玩「拼寫時光機」：

1990 年拼寫改革後，ognon 再度被搬上檯面，現在兩種拼法都被接受。但說到底，這場拼寫之爭只是為了告訴我們：語言的變化，有時就像剝洋蔥——眼淚流不停，一直看不清結果。

姓氏也有拼寫故事！

你以為只有某些單詞麻煩？其實，姓氏的讀法有時更讓人抓狂。舉兩個例子：

• 哲學家米歇爾·蒙田 Michel Montaigne  ，其實他的姓應該讀作「Montagne」。（沒錯，就是山的意思，畢竟他的思想高度確實登峰造極！）
• 畫家菲利普·德·尚帕涅 Philippe de Champaigne  ，他的姓應讀作「de Champagne」（香檳的），而不是「de Champaigne」。（這下他的名字就真的和香檳酒一樣高貴又令人陶醉了。）

洋蔥結論：法文拼寫的魅力

法文的拼寫既有歷史的痕跡，也充滿文化的趣味。oignon 和 ognon，到底哪一個更好？其實這取決於你偏好傳統還是喜歡改革。不過無論如何，這顆洋蔥告訴我們，法文的演變過程像極了一道經典法餐——精緻、層次複雜，還帶著濃厚的歷史香氣！

常見問題 FAQ

Q：oignon 和 ognon，哪個拼法才對？
A：兩個都對。1990 年拼寫改革後，ognon 成為可接受的新拼法，但傳統的 oignon 至今仍是最常見的寫法，在食譜、菜單和一般文章中都比較常看到。

Q：oignon 的 i 要發音嗎？
A：不用。oignon 唸作 [ɔɲɔ̃]  ，開頭的 oi 只唸 [ɔ]，和 moi、roi 裡的 oi 唸法不同。這也是 1990 年改革想把 i 拿掉的原因。

Q：法文的 gn 怎麼唸？
A：gn 是顎化鼻音 [ɲ]，有點像中文「你」的聲母加上鼻音，例如 champagne  （香檳）、montagne  （山）、baignoire  （浴缸）。

Q：1990 年拼寫改革改了什麼？
A：這是一份法文拼寫的修正建議，目的是讓拼法更規則、更好學，例如 i 和 u 上的長音符可以省略（boîte → boite）、部分單字簡化拼法（oignon → ognon）。新舊拼法目前都被接受。

Q：現在的法國人會把 Montaigne 唸成 Montagne 嗎？
A：按照歷史讀音，Montaigne 的 ai 其實是 gn 的舊式寫法，應該唸成 Montagne 。不過現在大多數人都直接照拼法唸成 [mɔ̃tɛɲ]，兩種讀法都聽得到。

資料來源：

• Centre National de Ressources Textuelles et Lexicales : « oignon »
• Dictionnaire de l'Académie française : « oignon » et « ognon »
  https://www.dictionnaire-academie.fr/article/A2O0128,A5O0173,A6O0197,A7O0214,A8O0218
• Julien Soulié, Les Pourquoi du français - 100 questions (légitimes) que vous vous posez sur la langue française, Éditions First, 2022.
• Aliénor Vinçotte, «Oignon»: une orthographe qui reflète les errements de la langue française, Le Figaro, le 20 février 2024, disponible